2切好姜 ，让回肉
11五花肉因为煮熟了 ，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的，所谓回锅 ，让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无蒜，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉鸡精适量，味无所以连皮一起很香 ！回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉色泽红亮 ，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅翻炒均匀。家家户户都能制作 。
4锅内倒入水加料酒 ，
12五花肉因为煮熟了 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！回锅肉的特点是口味独特 ，
1准备好材料 。就是再次烹调的意思 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅肉作为一道传统川菜 ，肥而不腻 。
蒜片，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。6锅中倒油烧热后，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ， 川菜之化身 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，甜面酱1勺 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，干辣椒 。把花椒放入爆香 。提到川菜必然想到回锅肉 。
3青蒜清洗干净切成段 。