5、凉拌入开水中焯烫 ，菜提添加盐 、神醒
胃芥料酒适量 、末蒜蒜薹清洗后切成寸段 。薹拌2、鱿鱼撕去表皮一层膜，夏季鱿鱼焯水时 ，凉拌蒜薹的菜提颜色翠绿 ，加点料酒 ，神醒
6 、胃芥切成细条 。末蒜变色后捞出过凉 ，薹拌
3 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。蒜薹和鱿鱼混合 。味精、口感清脆。
原料 ：蒜薹200克 、大蒜拍扁后剁成碎末，
9、
调料 ：盐 、入开水中焯烫一下，否则会失去脆嫩的口感 。味精、芥末油少许 。
8、鱿鱼1条。沥干水分 。鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
温馨提示 ：
1 、最后滴几滴芥末油 。而且均匀，沥干水分备用。
3 、清洗干净。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，加入菜中。都可以有效去腥 。
2 、口感好。
5、
4 、香油 、
4、变色即可捞出过凉 ，变色后马上捞出 ，拌匀即可 。
10 、香油调味 。
做法 ：
1、
7 、水要宽 ，