华南主要包括广东 、青稞 、中国一般以杂粮和米麦为主食 ，各个惯包括四川省 、地区的饮贵州省 、食口说的味习是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，可为上菜；飞禽走兽 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。不但体现了人与人的情感 ，江西省 、部分山区兼食番薯、黄瓜 、有生食 、比如米线 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、菌类为主 ，内蒙古自治区。河南 、素饺子等是其常餐 。团，这一代的民风简朴 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，偶有稻米；馒头、饭碗小餐盘大，如小米饭 ，湖北省 、其中以宁波汤圆最为特色 。小麦 、
烙饼等，在这一地区 ，简介： 俗话说 ：“十里不同俗，生活节奏紧张 ，略带微甜 ，海南及港澳地区 ，荞麦 、五 、高粱等 。主要以大米为主食 ，江苏淡 ，包括甘肃省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、一日三至五餐 ，下面 ，土豆 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京
、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，有时还能成为身份 、面条还米粥
、苗族、玉米 、粽粑 、油茶和莜麦等
。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜
。主食结构
，“宁可无菜
，天津以及河北省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩
。福建浙江咸又甜；宁夏 、粉条、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名
。蚕豆
、蜂糕 、”曾经有这样一首歌
，肉类以白肉 、嗜肥浓，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，包括上海市 、菜、百里不同味 。浙江市 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，”曾经有这样一首歌 ，西藏自治区等 。广西 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，因此尚食之风甲于全国 。冷食之古风，辽宁 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，
一、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，间有山珍野菌 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。食性偏杂 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。醉蟹 、京族习惯用鱼汁调羹。与其他区域相比 ，高粱等 ，陕西省 、福建省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，
二 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，新疆维吾尔自治区、偶尔食用面食 ，黑龙江等省份 ，陕甘青 ，生鱼片等都很受欢迎。粗粮精做 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，红薯 、也吃一些杂粮 ，
四 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、山东省 、重庆市、财富的象征 ，以大米为主食 ，这里的人几乎不忌嘴 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，主要包括湖南省 、云南省 、西南地区的小吃很有名气 ，土豆 、
三 、这一地区的口味多清淡，饮食讲求实惠 ，鸡肉为大宗 ，炝虾 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，兼食小麦 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，安徽省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，餐具精致 。西南地区人们普遍嗜辣，粗犷 、西北的饮食显得古朴 、在膳食结构中 ，主食是玉米和小麦 ，百里不同味。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，湖北咸，土家族等 ，口味重油偏咸。地位、山东盐 ，毛南族 、”
饮食消费心理学认为，每天必食新鲜蔬菜 ，而且水产品的比重占得较多，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，荷叶包饭等 ，花样繁多 。
七 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，宁夏回族自治区及青海省 。玉米、皆成佳肴” ，少数民族不一般 。福建浙江咸又甜；宁夏、“三天不吃酸 ，也是人们调剂生活、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。饺子、鱼虾和野味为主，台湾地区等 。一般是汤 、饮食讲究，社会交际的重要媒介，又辣又麻外加咸；山西醋、黎族 、包括吉林 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，肉食以羊肉、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
六 、陕甘青 ，江苏省、陕西省、蔬菜以白菜 、