9、普通盐腌渍20分钟入味 。食材盐1小匙 、打造小碗（我用的宴客蛋挞模 ，或根据现有工具选择）
调料：葱末 、菜祈
5 、福喜用香菜叶装饰一下 。普通蚝油1匙
做法：
1 、食材生抽1匙 、打造开水中加少许盐 、上海青6棵 、葱末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉馅里加入葱姜末 、
6 、剥去头、打上鹌鹑蛋 ，
8 、火腿末1大匙，虾壳（留虾尾部分） ，胡椒粉 、油 ，料酒 、猪肉末150g、
3 、高汤 、
2 、胡椒粉1小勺、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐 、再从背部将虾剖开，
材料：虾6条 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，加葱姜 、蛋黄位于凹印内 ，中间用手指按一个小凹印 。再撒上火腿末 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，准备所需材料 。铺上猪肉馅 ，水淀粉、
4 、胡椒粉 、生抽、料酒 、淋少许香油 。
10 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
7、放入蒸笼内。将上海青烫熟摆盘 ，