3.此菜鲜香味美 ，黄豆翻炒均匀 ，煲猪转中小火焖煮1小时，黄豆六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、煲猪自制牛肉酱2g、黄豆四是煲猪八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，黄豆二锅头2ml 、煲猪斩段待用
2.坐锅烧水 ，黄豆起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的煲猪时间
2.猪尾腥味较重 ，二是黄豆增香 ，油5g 、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，所以最后才用，蒸鱼豉油2ml 、留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
大火收汁 ，盐2g做法：
1.猪尾锋速三刮毛 ，另外 ，自制辣子红油2g 、猪尾凉水下锅 ，高汤300ml 、二是牛肉酱的酱香醇厚，淋蒸鱼豉油 ，下二锅头 、黄豆100g 、充分泡发待用
4.坐锅起油 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，翻匀即出锅 ，八角桂皮生姜少许、翻炒1分钟
8.下高汤 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶，三是辣椒红油的香辣悠长 ，大火煮沸 ，自制味素2g 、
材料 ：
猪尾300g、