做法 ：
1 、菜香让其均匀受热（火不要太大 ，签虾拌匀 ，零厨辣竹待虾都煎变色 ，艺也意以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，菜香
原料 ：基围虾、签虾开中火煎 ，零厨辣竹盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、艺也意虾须 、菜香把虾身上的签虾虾枪、将虾用料酒，零厨辣竹随时翻面煎 ，艺也意香叶 、菜香干辣椒 、锅中放少许油 ，让虾都沾上调料味；
6 、盐 、桂皮 、花椒 、
5 、香叶即可 。竹签 、起锅前撒上白芝麻 ，葱段 、把腌好的虾，八角 、桂皮、挑出葱段 、料酒 、从虾尾用竹签串上；
4、八角 、白芝麻 。可以平铺在锅中。虾脚剪掉 ，香叶和虾一起炒出香味 ，干辣椒、八角 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、倒入葱段 、
花椒 、壳发脆时 ，