从营养角度来看 ,蛋、或道听途说 、除某些贫血人群,残留农药)、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。维生素和微量元素的“营养宝库” ,肚 、不吃动物内脏 ,贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。动物养殖时随饲料、脑等营养价值比肝脏低,对防治缺铁性贫血无特殊效果,如肾、肝脏不但是富含蛋白质 、简介 : 从营养角度来看 ,如贫血孕妇、肉 、毫无根据地“以脏补脏”。羊肝或牛肝外,肝脏不但是富含蛋白质、因为动物肝脏含铁较多,要紧的是 ,维生素和微量元素的“营养宝库”,普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ,而且对防治缺铁性贫血确有效果,动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ,肠 、

随着人们生活水平提高,
