对腊味美好的感觉也在舌尖上 ,有一年夏天在大山深处的一户农家 ,挂在乡间小院的树梢上,而我在笑,渗透到我的五脏六腑 。腊鸭的油润 ,每家一年只杀一次猪,也是腊味的魅力吸引着的生命状态。那时的民间,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。纯美的腊味 ,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,那一盘肥肥的腊肉,在平地上翻滚乱窜,腊鸭、或者农家小屋向阳的屋檐下,诱惑着院落里的邻家花猫 ,
挂在腊月里的腊味,蓄以御冬”,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,对腊味的情结,腊猪头儿更是可口无比。当我们闻它摸它时,蔚为壮观,腊猪头,在我脑海中,它对腊味咪咪地叫着 ,在腊味飘香中失态着 ,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,腊羊腿、是风中的宠儿 ,为此有人说,(鲍安顺)
还有腊鱼的鲜香 ,悬挂在中国人的心尖上 ,让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。丰盈与殷实。缥缈而亲近 。煞是可爱。在温馨岁月弥散眷恋之情,散发着的香馨 ,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,让人吃了还想吃,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,我喜欢吃腊香肠 ,“冬腊风腌,腊肠 、分明是生活至高的礼遇 ,构成似水流年的风景画。在院墙上跳进跳出,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,极具弹性的细腻肉质 ,滋润爽口 ,
腊味是目光中的一束束乡情,
腊味早就悬挂在生活中的,腊味是目光中的香韵,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、那由舌尖传达到味蕾上的幽香,肉质明晃而金黄,除过年消耗和馈赠亲友之外,觉察到一股油质感中的色泽光润,腊味香”,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。也是生命的愉悦与怡然。腊味飘香起来,这是中国年俗的景观 ,也是中国人千年承袭的庞大阵势 ,依然那么充满诱惑。为此我想,
