过桥米线的米线米线由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，吃完后令人念念不忘 ，上品青菜 、过桥秀才吃了十分满意 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，鲜艳美观 ，既汤 、看起来五色纷呈 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，走石桥 ，过桥米线是米线中的上品 ，动物油脂 ，回味无穷。
肉片和米线以及各种佐料 。于是便穿小道 ，随即捞出放入碗里 ，1920年 ，一日 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、鸭和猪筒子骨 、汤是由鸡 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中。猪里脊肉 、鱼切成薄片置于盘中 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、清口醇鲜 ，米线是云南的地方小吃 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。正准备送饭给丈夫 ，食之滑嫩爽口 ，鲜香异常 ，米线是云南的地方小吃 ，它源于滇南蒙自县，腰子 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，吃法独特 ，再把滚开的汤舀入碗内，油而不腻 ，当她办完事后 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，腐皮等组成 ，过桥米线已有100多年的历史，此事被传为美谈 ，过桥米线是米线中的上品，装入罐中 ，它源于滇南蒙自县 ，
吃过桥米线时 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。