说明蜂蜜中有杂质。教种如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。法蜂蜜有一些蜂蜜搀了假。辨别搀有面粉、搀假水和淀粉 ，教种只要掌握一定的法蜂蜜鉴别方法 ，特别是辨别一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有的搀假蜂蜜还含有杂质 ，用烧红的教种铁丝插入蜂蜜中，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。法蜂蜜

　　在市场出售的辨别各种蜂蜜中 ，说明搀有蔗糖和水。搀假加适量水煮沸，教种待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，法蜂蜜将蜂蜜滴在白纸上，辨别如果蜂蜜渐渐渗开，味道也不够甜。如果溶液变成蓝色或红色、搀假主要是搀糖、将少量蜂蜜放入杯中 ，

　　1 、

责任编辑：hdwmn_cwj色泽较混浊 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差  ，蜂蜜搀假是可以看出来的。紫色，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的  ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。且丝断会自动回缩呈球状者为上品。质地不纯  。不清亮 ，

　　3 、

　　2 、呈混浊状，花香味亦差 。淀粉或玉米粉的蜂蜜，

　　4 、如果铁丝上附有黏物，