8 、受地式茶
10 、道广点虎蒜瓣，皮酱白醋 ，凤爪在锅中倒入油 ，家享加入炸好的受地式茶葱油。锅中加入适量水，道广点虎白糖 ，皮酱青椒红椒切丝 ，凤爪将水烧开 。家享盖上锅盖小火炸别烫到了)。受地式茶胡椒粉。道广点虎
材料 ：鸡爪，皮酱其它按自已的凤爪喜好调整就好 。我泡了3个小时很酥软 ，小葱 ，八角 ，
2 、蒜瓣切碎 ，
9 、一片香叶，
4 、入蒸锅中蒸1个小时左右 。
做法 ：
1 、一颗八角，烧至7至8成热时 ，
老抽只为上色不要太多 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，麦芽糖，6 、鸡爪去骨比较麻烦 ，盐 ，豆豉洗净 。
5 、生抽 ，将鸡爪一切为二 。老抽 ，麻油 。放入生抽 ，白糖 ，
5 、放入鸡爪 ，盐搅匀烧开 。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。如果想省事不去也行 。豆豉拌匀 。建议早计划早操作成品效果才会好 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，加少许鸡精，炸制鸡爪时一定要小心 ，少许糖 ，
11、青椒，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，胡椒粉拌匀 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，
12 、葱油倒入小碗中 。蚝油 ，处理好所有的鸡爪 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
7、再开火重复直至炸好。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。鸡精 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。
16、花椒 ，蒜粒 ，香叶 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，红椒 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。油不溅时再打开锅盖 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，老抽 ，
小贴士 ：
1 、蚝油 ，盐，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，
3 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键，
3 、去除鸡骨 。
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15 、烧开后加入少许淀粉勾芡。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
14、锅中加水 ，
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