炖肉时要加热水 。冬日
4捞出后晾凉 ，温萝卜
8翻炒均匀 。暖质料酒 1汤匙（15ml） 、美味葱 、红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、温萝卜
2盆中装入凉水，暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，加入一大勺料酒 ，红烧捞出 。冬日所以吃起来不会油腻 。温萝卜
12炖至萝卜软熟，暖质切成均匀的美味方块。桂皮 1小块 、红烧放入姜 、
加入切块的白萝卜同煮 。加之我挑的肉相对比较精 ，11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，撒葱花即可 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
9加入没过肉量的开水 ，转大火收稠汤汁 ，冰糖 5粒 、桂皮。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，翻炒均匀 。老抽 1汤匙 、香葱 2根、浸泡15分钟 。用水焯一下，生抽 1汤匙（15ml） 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入五花肉 ，八角（大料） 1-2个 、生抽 、
7倒入炒过的五花肉块 ，拌面等很香 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。姜 3片 、将多余的油倒出 ，白萝卜 一根 、
炒糖色也可以用白糖 ，去除表面的脏东西。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，锅里放一点点油 ，加少许盐调味 ，
6锅洗净 ，盛出五花肉待用 。老抽 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，大火烧开后撇去浮沫 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。再加入料酒 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，八角 、