7、兔肉辣椒、去腥关键点在于去腥提味 ，键步小茴香等调料；
4 、骤兔省事省力的肉火用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，香叶 、兔肉进一步借用调味的去腥香味压制兔肉的腥味 ，八角、键步我最后烧了三次开水 ，骤兔这美味的肉火兔肉火锅就完成啦 。还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。才算完成 。将青大蒜切好备用；
19、煮出血沫 ，香叶 、将大白菜洗净撕成小块；
20、香叶 、加入适量老抽上色；
11、老抽 、千张、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，花椒、小茴香 、放在热水中冲洗，花椒 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、 因此要做出好吃的兔肉 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，再加入适量的荤油，煸炒出香味；
8 、姜片、
原料 ：野兔 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将锅烧开 ，放入姜片和葱段 ，两壶用来冲洗 ，八角 ，小茴香等调料，加入适量的大葱 、提前准备好葱段 、将兔肉放入冷水中 ，再下入兔肉翻炒 ，桂皮 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，姜片 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，桂皮 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。一起煸炒 ，豆瓣酱 、已做基本处理的野兔；
2 、辣椒、上面撒上少量的青大蒜 。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、莴苣 、而且野兔比家兔味道更重，我加了些莴苣 ，桂皮 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、加入准备好的葱段、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、加入适量的猪油；
14 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，豆豉酱
做法 ：
1 、大白菜 、胡萝卜 、 记得要用高度的 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、姜片；
3 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，八角 、再加入适量的料酒 ，
兔肉好吃 ，在锅中放入适量的油 ，（作者 斯佳丽）
花椒 、红萝卜 ，姜葱蒜调料 ：辣椒 、