再加入两大勺白糖  ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条香油20克 、菜凉白糖两大勺、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，鸡精、刮油瓜条盐两小勺  、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄

节后解腻拌匀 ，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐，拌黄蒜末适量、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉生抽5克 、镇江香醋30克、

　　原料 ：黄瓜两根、香油20克、生抽5克、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，鸡精 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中 ，再腌制10-15分钟即可食用。