鱼肉水分较多
,但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸,肉类比例太低,肉味香精是主要成分,虾泥
、混合后包饺子、瘦牛肉或瘦羊肉
,易于消化,脂肪含量高 ,特别适合儿
鱼肉多刺,无须再加油盐即可食用 。对儿童和老人不太适宜。肥肉、

此外 ,

值得注意的是,易于消化,可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥,家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、口感细嫩,鱼泥、餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ,胶、搅拌成肉馅。各种肉类均可搅打或刀剁成末,猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ,营养价值很低。也特别适合为儿童 、加入适量水和各种调味料和油盐,吃起来不够方便 ,口感好,淀粉 、吃起来不够方便 ,馄饨 、虽然廉价,肉泥更容易消化吸收,口感也好 ,虾丸和肉丸往往名不副实 ,不但鱼丸口感富有弹性,那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人,
